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El proceso de calidad en Feiraco es anterior a la elaboración industrial de la leche y comienza con la alimentación de las vacas.
Al estudiar el perfil nutritivo de la leche a lo largo de todo el año, hemos encontrado que con los pastos verdes de primavera la leche contiene menos grasa y el perfil de ácidos grasos está más en consonancia con las recomendaciones para una alimentación saludable a la luz de los conocimientos científicos.
Hemos analizado la alimentación del ganado durante este tiempo y comprobado que es la particular calidad de los pastos de primavera, especialmente el perfil de sus ácidos grasos, la responsable.
A partir de esto, hemos adoptado la estrategia de alargar la primavera a todo el año. Así diseñamos un suplemento nutricional, rico en semillas de lino, que incorporado a la alimentación de las vacas, en cantidades acordes con la disponibilidad de forrajes, permite mantener a lo largo de todo el año el perfil de nutrientes que hemos observado de forma natural en la primavera.
Como resultado hemos comprobado que esta estrategia permite reproducir fielmente y mantener a lo largo de todo el año, la calidad de la alimentación natural de las vacas y obtener en consecuencia esta leche que ahora presentamos.
Por eso nuestro lema “calidad de principio a fin”
La mejora natural de la alimentación consigue vacas y leche muy saludables
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